Mitä hyötyä on korkkien käytöstä viinissä?

2022-09-16

Viinipulloille on olemassa monenlaisia sulkemismuotoja, mutta viinipullot suljetaan periaatteessa korkilla, erityisesti huippuviineille.

Korkin käytön edut viinissä Mitä hyötyä on korkin käytöstä viinissä

1. 100 % luonnollinen: Luonnonkorkki voidaan regeneroida tai kierrättää, se on 100 % luonnollinen ja kestävä tuote.

2. Rinnakkaiselo luonnon kanssa: korkinvalmistajat eivät kaada puita korkkien tuottamiseksi. Itse asiassa korkkitammet voidaan poistaa kuoresta 25 vuoden iän jälkeen, yhdeksän vuoden välein.

3. Ei jätettä: lähes kaikki kuori käytetään korkin valmistukseen. Korkkijätteet murskataan tuotantoprosessin aikana pelleteiksi, joista valmistetaan lisää korkkituotteita. Pienetkin korkkijauheen hiukkaset kerätään talteen polttoaineeksi, jota käytetään tehdaskattiloiden lämmittämiseen.

4. Kasvihuonekaasupäästöjen vähentäminen: PricewaterhouseCoopersin vuonna 2008 tekemän analyysiraportin mukaan muita materiaaleja käyttävien pullonkorkkien valmistusprosessin hiilidioksidipäästöt ovat 24 kertaa suuremmat kuin korkin.

5. Ympäristö on vertaansa vailla: Yhteenvetona tutkimuksessa todettiin, että eri pakkausmateriaalien ympäristövaikutuksia niiden elinkaaren aikana verrattiin tuotannon ja hävittämisen aikana. Verrattuna korkkitulppaan, teollisesti valmistetut korkit toimivat huonosti useissa eri osissa, kuten uusiutumattoman energian kulutuksessa, kasvihuonekaasupäästöissä, ilmakehän happamoinnissa, ilmakehän fotokemiallisten hapettimien muodostumisessa ja kiinteässä jätteessä.

6. Taistele ilmaston lämpenemistä vastaan: Luonnonpuu voi auttaa estämään ilmaston lämpenemistä, ja korkkitammimetsät voivat imeä 14 miljoonaa tonnia hiilidioksidia vuosittain.

7. Suojaa aktiivisesti herkkiä ekosysteemejä: Korkkitammimetsässä on 24 matelija- ja sammakkoeläinlajia, yli 160 lintulajia ja 37 nisäkäslajia, joista osa on uhanalaisia lajeja. Korkkitammimetsän tuhatta neliömetriä kohden on noin 135 kasvilajia, joista suurinta osaa voidaan käyttää mausteisiin, ruoanlaittoon tai lääkkeisiin.

8. Tee mausta pehmeämpi: Viinin tekeminen "hengittäväksi" ja luonnollisesti kypsäksi on tärkeä tekijä viinin maun varmistamiseksi. Vain tällä tavalla voidaan maistaa parasta viinitilaa, mikä on myös ihanteellinen vaikutus, jonka viinintekijä toivoo saavuttavansa. Korkki päästää pieniä määriä happea tunkeutumaan pulloon, mikä tarjoaa täydellisen tasapainon viinin asteittaiselle kypsymiselle. Teollisen tuotannon pysäytinpuolella on kaksi ääripäätä. Muovinen tulppa päästää liian paljon ilmaa pulloon, mikä aiheuttaa hapettumisreaktion. Sitä vastoin kierrekorkki sulkee pullon kokonaan eikä happea pääse pulloon, mikä johtaa aromin/maun menettämiseen.

9. Luonnolliset pakkausmateriaalit: korkki on luonnollinen pakkausmateriaali. Korkin luonnollinen joustavuus, tunkeutumiskestävyys, vedenkestävyys sekä eristävät ja kevyet ominaisuudet tekevät siitä täydellisen viinin pakkausmateriaalin pitämään viiniä suljettuna pitkään. Vuonna 1680 ranskalainen munkki Dom Pierre Pérignon yritti löytää uuden tavan sinetöidä kuohuviinipullo hamppukuituihin käärityn puisen korkin sijaan. Lopulta hän onnistui käyttämään korkkitulppaa. Siitä lähtien hienoimmat viinit ja samppanjat ovat käyttäneet luonnollisia korkkitulppia, joten hienoja viinejä ja korkkeja ei voi erottaa toisistaan.

Edellinen:Kukkivat kukat ja täysikuu

Seuraava:Korkkipöytämatojen edut.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy

Reject Accept